Kako pravilno čuvati med

Med je jedna od rijetkih namirnica koja gotovo ne propada – ako ga čuvate pravilno.

Med čuvajte u dobro zatvorenoj staklenoj teglici, na tamnom mjestu i na sobnoj temperaturi (između 15 i 20 °C). Svjetlost i toplina s vremenom smanjuju njegovu kvalitetu.

Med lako upija vlagu i mirise. Zato ga ne držite pokraj začina i uvijek koristite suhu žličicu – kapljica vode može pokrenuti fermentaciju.

Metalne posude nisu dobar izbor za dugotrajno čuvanje jer kiseline iz meda mogu reagirati s metalom. Najbolji su staklo ili keramika.